本实用新型公开了一种食品烘干装置，包括工作箱、上箱体和圆筒，还包括便于快速烘干的烘干结构、对热量进行回收利用的循环结构和将食品快速甩干的除水机构，所述工作箱一侧的上端安装有PLC控制器，且工作箱内部的下端从上到下依次安装有传送带，所述传送带下方的工作箱内部底端安装有收集箱，所述工作箱内部的顶端安装有上箱体，且上箱体顶端的中间位置处安装有进料管，所述上箱体底端的中间位置处开设有下料管，所述除水结构安装在上箱体内部的中间位置处。本实用新型通过驱动电机带动圆筒转动，从而在离心力的作用下将水分从通孔处排出，排出的水经过引流槽的引流，通过排水管排入集水箱内部收集，最终使得食品能够更为快速的烘干。