本发明公开了一种基于SDN的智能产线多模态数据交互系统及方法，所述系统包括设备层、转换层、网络层和服务器层，设备层由底层设备、传感器和数据采集节点组成，用于采集设备的作业信息并进行数据汇总；转换层由分布式智能网关组成，负责数据的格式转换及同网络层的交互；网络层采用软件定义SDN网络搭建，用于转换层转换协议的动态配置以及数据传输路径优化；服务器层通过数据库的建立存储不同的协议转换安装包，并对采集的数据进行存储以及用户服务的接入。所述系统基于SDN网络，将设备控制面和数据面解耦和，实现了网络流量的灵活控制，同时将有线和无线网络相互混合，使得数据采集网络系统更加的灵活方便，也更加适合当前的产线现状。