本发明为一种加油机变频液压控制系统，其特征是，由电机、变频器、容积泵、油气分离器、流量测量变换器、编码器、控制主板、指示装置、视油器、油枪按如下方式连接组成：储油罐与容积泵、油气分离器、流量测量变换器、视油器和油枪依次连接；流量测量变换器还与编码器、控制主板和指示装置依次连接；控制主板的输出还依次连接变频器、电机和容积泵。该控制系统不需要使用电磁阀。本发明还公开了该控制系统定量加油的新控制方法：通过对加油机变频液压控制系统中容积泵的转速控制来代替电磁阀实现对定量加油的精度控制。