本发明属于污水处理技术领域，公开来了一种高效脱除COD和多元酚的萃取剂及萃取方法。所述方法为：以丙酸正丙酯为主体萃取剂，苯甲醚为协同萃取剂，其中丙酸正丙酯体积分数为80％～99％，苯甲醚体积分数为1％～20％，然后将含酚废水用此复合萃取剂在25～70℃温度下进行多级逆流萃取，得到萃取相和萃余相。本发明的复合萃取剂对多元酚的萃取效果大大提高，溶剂损失小，回收循环方便，在实际工业运用中具有良好的前景。