本发明属于生物提取技术领域,公开了一种从薯莨中提取单宁的工艺方法。该方法包括以下步骤:将薯莨粉碎后,加入丙酮,加热,超声提取,冷却后过滤,得到单宁提取液,纯化分离,得到单宁。本发明在单因素实验的基础上,进行响应面法优化设计,得到各因素对薯莨单宁提取率影响程度依次为温度)丙酮体积分数)时间。提取工艺中,应优先确定温度。最佳提取工艺条件为:薯莨颗粒度为60目,料液比为1:10,丙酮体积分数为74%,超声功率为240W,提取时间为31min,提取温度为54℃,此条件实验测得单宁含量为32.27%。本方法缩短了提取时间,提高了提取率,有利于实现薯莨的开发和应用。
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