本发明属于变性淀粉领域，具体公开了一种氧化糯米淀粉及其制备方法和应用。本发明制备方法的步骤包括机械活化、调乳、催化、氧化、终止反应、产品净化。采用本发明方法获得的氧化糯米淀粉可应用于造纸工业中的表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿部添加剂或瓦楞板粘合剂等。本发明制备方法工艺合理、制备周期短、产品得率高；制得的氧化糯米淀粉与原淀粉相比，具有色浅、糊化温度低、流动性好、糊液粘度低、稳定性高、透明度高、成膜性能好及胶粘力强等优点。