本发明提供了一种生命营养胶囊，包括疏水保护层、胃溶胶囊层、肠溶胶囊层，所述胃溶胶囊层由下列原料组成：多糖衍生物、改性淀粉、乙烯基聚合物、固化剂、助凝剂、崩解剂；所述多糖衍生物制备方法如下：步骤1：取木薯淀粉、玉米淀粉于浓度为0.1?2mol/L的盐酸溶液中，在20℃?50℃下反应4?10h，将反应后的产物抽滤，并水洗至水洗液的pH为中性，获得酸解淀粉产物；步骤2：将酸解淀粉产物于水中，并加入支链淀粉酶，在40?60℃下酶解4?10h，干燥，获得酶解后的多糖产物；步骤3：对多糖产物进行羟丙基醚化反应，获得多糖衍生物。本发明多糖衍生物可有效提高胶囊的物理性能，降低胶囊中明胶的使用。