本发明涉及一种具有抗病毒和增强免疫活性的侧柏叶多糖及其制备方法。本发明公开的侧柏叶多糖是由侧柏叶主要经过热水浸提、Ｓａｖｅｇｅ法除蛋白、乙醇沉淀、离子交换柱层析分离纯化后获得。本发明的侧柏叶多糖分子量均一、纯度高并且热稳定性好、制备工艺合理简单，并且易于实现工业化。本发明制备的侧柏叶多糖具有良好的抗病毒及免疫促进作用，可以作为乙型病毒性肝炎等疾病的辅助治疗药物或者作为具有提高免疫力作用的功能性保健食品。