本发明公开了一种具有显著降血脂活性的龙须菜多糖及其制备方法与应用，属于龙须菜深加工领域。本发明所提取的龙须菜多糖的分子量为20~35kDa，硫酸基含量达20~28wt%。所述制备方法为将龙须菜干燥粉碎后，通过预均质、有机酸结合动态高压微射流技术提取、碱中和、超滤、离子交换树脂分离、浓缩和醇沉，从而制得龙须菜多糖。该龙须菜多糖的制备方法简单高效，适用于工业化生产，所得龙须菜多糖具有显著的降血脂活性，可用于制备降血脂药物或保健品。