本发明属于复合材料技术领域，公开了一种淀粉?丙烯酸盐?普鲁兰多糖半互穿网络聚合材料及制备方法。将淀粉加入到蒸馏水中，加热糊化并搅拌均匀，得到糊化淀粉；将丙烯酸加入到蒸馏水中，滴加碱性溶液至中和度为70％～90％，得到丙烯酸盐溶液；搅拌条件下依次将丙烯酸盐溶液、普鲁兰多糖、引发剂和交联剂加入到糊化淀粉中，然后置于微波反应器中反应，反应产物经洗涤、干燥、粉碎，得到产物。本发明所得淀粉?丙烯酸盐?普鲁兰多糖半互穿网络聚合材料不仅吸水性能优良，更具有良好的保水性与重复操作性，可作为生物医学、制药技术中的新型生物材料或作为农业领域中的保湿材料，以及用于食品保鲜。