本发明公开了一种水溶性环氧丙烯酸树脂及其制备方法与应用。该方法包括：通过自由基接枝聚合的方式将双酚类环氧树脂接枝到丙烯酸树脂高分子链段中制备得到环氧改性丙烯酸树脂，环氧树脂的引入提高了丙烯酸树脂对基材的附着力，增加了树脂的交联点，从而提高了树脂的耐热性和耐油性；然后通过加入碱与树脂体系中羧基单体进行中和，提高树脂的水溶性，制备得到水溶性的环氧丙烯酸树脂体系。同时在丙烯酸树脂体系中引入丙烯酸长链烷烃单体，以提高树脂的韧性。所制备的环水溶性环氧丙烯酸树脂体系可应做机油滤纸的浸渍树脂，既能满足环保要求，增强后的滤纸具有优良的强度性能，加工性能以及耐热耐油性能。