本发明公开了一种带有较长纳米间隙的核壳银纳米六角盘材料及其制备方法和应用，特点是该核壳纳米材料由银纳米球内核、聚合物中间层和银纳米六角盘壳层组成，其中内核为直径20纳米的银纳米球，中间层为厚度10纳米的聚苯乙烯聚丙烯酸嵌段共聚物层，外壳为具有45‑120纳米长间隙的边长为100‑280纳米的银纳米六角盘，其采用种子诱导法制备的带有较长纳米间隙的核壳银纳米六角盘材料，优点是平整的表面具有一较长纳米间隙，在外来激发光的作用下，间隙内的局域电磁场会受到银表面等离激子体的激发，产生具有极高强度的SERS信号输出，本发明制备工艺简单，周期短，产量高，易于推广及大规模生产。