本发明属于涂料技术领域，公开了一种纳米氧化锌接枝水性UV光固化聚氨酯树脂及制备方法。所述制备方法为：芳香族或脂肪族二异氰酸酯和聚醚二元醇在催化剂和70～90℃下反应，得聚氨酯预聚物Ⅰ；控制温度为60～80℃，滴加二羟甲基丙酸的丙酮溶液进行反应，得聚氨酯预聚物Ⅱ；然后在55～60℃，加入含有纳米ZnO、催化剂、阻聚剂的丙烯酸羟丙酯和季戊四醇三丙烯酸酯的混合分散液进行接枝共聚反应，反应产物降温后加入中和剂和水，搅拌混合均匀后脱除溶剂丙酮，得到纳米氧化锌接枝水性UV光固化聚氨酯树脂。本发明产物具有机械强度好，光固化速度快，耐水性及贮存稳定性好等优点。