本发明提供了一种纤维素离子水凝胶增强抗冻和拉伸性能的方法及抗冻可拉伸纤维素离子水凝胶和应用，涉及离子水凝胶技术领域，所述纤维素离子水凝胶增强抗冻和拉伸性能的方法包括如下步骤：将纤维素离子水凝胶浸入氯化金属盐溶液中，浸泡10～40min，即得到抗冻可拉伸纤维素离子水凝胶，现有的纤维素离子水凝胶拉伸性能差，在低温下还会失去拉伸和导线性能的技术问题，本发明通过将纤维素离子水凝胶浸泡在氯化金属盐溶液中，使得氯化金属盐中的金属离子和氯离子进入纤维素离子水凝胶中，从而有效提高了纤维素离子水凝胶的抗冻性能，使得制备得到的抗冻可拉伸纤维素离子水凝胶在低温下仍然具有良好的机械性能和电学性能。