本发明公开了一种力学增强明胶冷冻水凝胶及其制备方法与应用。该方法包括：将甲基丙烯酰化明胶与丙烯酸缩水甘油酯改性丝素蛋白溶液复合，加入过硫酸铵/四甲基乙二胺引发剂溶液在低温下实现自由基交联，利用甲醇溶液后处理诱导SF?GMA分子链形成疏水性结晶(β?sheet结构)，得到该冷冻水凝胶。该冷冻水凝胶在溶胀平衡条件下有近200μm贯通大孔结构，其压缩模量可从0.057Mpa增强至0.523Mpa，在含有II型胶原酶的环境中降解周期从7天完全降解延长为28天降解剩余60％，具有良好的生物相容性。本发明提供的方法制备过程简单，有效增强了冻胶的性能，在药物递送以及组织修复等领域有良好应用前景。