本发明公开了一种水下自愈合超分子水凝胶电子皮肤及其制备与应用。所述方法为：将聚乙烯醇、丙烯腈、丙烯酰胺、对苯乙烯磺酸钠、甲基丙烯酸、引发加速剂和热引发剂混合，然后在保护气氛下保温反应得到超分子水凝胶，透析后得到具有水下自愈合的超分子水凝胶。本发明的制备方法工艺简单，过程可控性好，重复性高，可用于制备不同电子皮肤材料，具有较大的推广价值。