本发明公开了一种利用非晶颗粒态淀粉吸附乙烯气体的方法。该方法首先制备非晶颗粒态淀粉：将淀粉用乙醇水溶液调成淀粉浆液，滴加ＮａＯＨ溶液，于３０～３５℃条件下反应２０～５０ｍｉｎ，离心，用乙醇盐酸溶液进行中和，洗涤，干燥，制得非晶颗粒态淀粉。将非晶颗粒态淀粉置于高压反应釜中，抽真空后通入乙烯气体，于０．８～１．５Ｍｐａ，２０～３０℃下反应１５～２５ｈ，得到吸附有乙烯的淀粉粉末产品。经测试，所得产品中乙烯的含量可达３０％以上，该方法对于乙烯的吸附工艺简单、高效、成本低，产品在果蔬气调保鲜领域具有广泛的应用前景。