本发明公开了一种可注射的GelMA颗粒凝胶及其制备和在三维细胞培养中的应用。所述颗粒凝胶是以甲基丙烯酸酐改性明胶为基体，利用高速分散机高速剪切分散化学交联的GelMA大块水凝胶得到。本发明依靠颗粒间的物理相互作用，形成一种可自支撑，可注射，可自愈合，具有良好生物相容性可促进干细胞生长增殖的颗粒凝胶。由于该颗粒凝胶具有可注射性和良好的生物相容性，可用于干细胞的三维培养和干细胞递送。该制备方法简单，后处理简单，适用性强，生物相容性良好，该水凝胶有望应用于细胞治疗及组织工程领域。