本发明提供一种混凝土维勃稠度仪及其使用方法，稠度仪包括容器、振动台、圆盘、计时显示器、凹坑、孔道、压电晶片、保险丝和计时模块；容器固定设置在振动台上；圆盘下表面均匀分布有若干个凹坑，凹坑底部设置连通上表面的孔道，圆盘与容器配合；圆盘上固定设置有计时显示器，计时显示器包括压电晶片、保险丝和计时模块，压电晶片与孔道一一对应设置在孔道上端，所有的压电晶片串联后与保险丝和计时模块串联形成检测回路。方法包括步骤1，圆盘下表面与待测的水泥混凝土拌合物接触；步骤2，振动台带动拌合物冲击压电晶片使其发生正压电效应；步骤3，所有压电晶片均被冲击后保险丝熔断，电路断开，计时模块停止计时，时间通过计时显示器显示。